{"product_id":"shadows-saint-aubin-1er-cru-la-combe-2024","title":"Shadows Saint-Aubin 1er cru La Combe 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn av de första egna cuvéerna från Jonathan Purcell, gjord på chardonnay från 0,4 hektar arrenderade parceller i Premier Cru-läget La Combe i Saint-Aubin, på gränsen mot Chassagne-Montrachet. Jordmånen består av tung kalklera i en östsluttning på cirka 300 meters höjd. Vingårdarna sköts ekologiskt, för hand och med hästplöjning av Gilbert och Crésus.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna skördas för hand, trampas med fötterna och pressas långsamt i vertikalpress. Efter en lätt sedimentering jäser musten spontant och lagras fjorton månader på jästfällningen i använda fat, utan tillsatser, klarning eller filtrering.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinet bjuder på toner av vita blommor, flinta och mandel, med en smak som är precis och uthållig – i 2021 års tappning mer stramt hållen och frisk, med tydlig mineralitet och en elegant spänst.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51439300116818,"sku":null,"price":1199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1909_2025_05_28_13_39_09_3.png?v=1756897638","url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/shadows-saint-aubin-1er-cru-la-combe-2024","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}