{"product_id":"trousseau-les-lumachelles-2024","title":"Trousseau 'Les Lumachelles' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFrån den lilla vingården Les Lumachelles i Mouchard kommer denna Trousseau, planterad 2009 på sällsynt Kimmeridgien-jord – kalklera rik på marina fossiler – och odlad biodynamiskt med Ecocert-certifiering. Druvorna skördas för hand och avstjälkas varsamt innan spontan jäsning i glasfibertank med två veckors maceration under naturligt bildad koldioxid. Därefter vilar vinet tio månader i äldre stora ekfat utan klarning, filtrering eller tillsatser, vilket ger ett rent och uttrycksfullt vin.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBakom flaskan står Étienne Thiebaud, som redan som 22-åring 2007 startade Domaine des Cavarodes i Cramans, längst norr i Jura. Med fem hektar vingårdar på fossilrik kalksten och en filosofi om minimal påverkan både i vingården och källaren, skapar han viner med djup, mineralitet och en tydlig känsla av ursprung.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePerfekt till svamprisotto eller milda, unga vitmögelostar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eOBS!\u003c\/strong\u003e Max 2 flaskor per order.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51574812115282,"sku":"10619-23","price":403.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2036_2025_09_10_14_53_09_3_d7d3be9d-313d-405e-b20b-a108f85f8816.png?v=1758620868","url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/trousseau-les-lumachelles-2024","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}